Halvblind provning av 14 champagner
Hej,
Hela förra veckan var det full fart med provningar och jag lyckades prova hela 24 olika champagner vilket är enormt roligt och lärorikt.
Mest spännande under veckan var kanske provningen i torsdags då vi provade 14 olika champagner halvblint. En halvblind provning är en provning där man vet vilka flaskor som ska provas men man vet inte i vilken ordning som de kommer. Jag tycker alltid att det är intressant att se vad folk tycker om champagnerna när de inte får se etiketten.
För att underlätta lite för deltagarna hade jag delat upp provningen i 2 omgångar ( flighter) De som provade var till största dels män i åldern 30-40.
Flight 1
Taittinger Brut Reserve
Pol Roger Brut Reserve
Le Mesnil Grand Cru BDB
Paques & Flis Carte Rouge 12
Pannier Extra Brut
Alfred Gratien Brut Classique
Alexandre Bonnet Grande Reserve
Flight 2
Taittinger Vintage 12
Pol Roger BDB 09
Jean Milan Grande Reserve 08
Paques Cuvee Aurore BDB
Pannier Blanc Velours
Alfred Gratien Paradis 08
Deutz Brut Classic
Nedan ser ni resultatet från provningen
- Alfred Gratien Paradis 08 8,45p
- Pol Roger BDB 09 8,40p
- Pannier Blanc Velours 8,37p
- Deutz Brut Classic 8,15p
- Taittinger Vintage 12 7,12p
- Pol Roger Brut Reserve 7,02p
- Paques Carte Rouge 12 6,9p
- Alexandre Bonnet Grande Reserve 6,75p
8. Alfred Gratien Brut Classique 6,75p
10. Jean Milan Grande Reserve 08 6,62p
11. Le Mesnil Grand Cru BDB 6,37p
12. Paques Cuvee Aurore 6,25p
13. Pannier Extra Brut 5,62p
14. Taittinger Brut Reserve 5,59p
Efter provningen provade jag samtliga flaskor halvblint och satte betyg. Jag översatte sedan betygen till prisvärdhetspoäng som ni ser nedan.
- Alfred Gratien Paradis 08 95/100
- Alfred Gratien Brut Classique 91/100
3. Paques Carte Rouge 12 91/100
4. Deutz Brut Classic 90/100
4. Pol Roger Brut Reserve 90/100
4. Alexandre Bonnet Grande Reserve 90/100
4. Pannier Blanc Velours 90/100
8. Pannier Extra Brut 89/100
9. Pol Roger BDB 09 88/100
9. Taittinger Vintage 12 88/100
11.Le Mesnil Grand Cru 87/100
12.Taittinger Brut Reserve 86/100
12.Paques Cuvee Aurore 86/100
13.Jean Milan Grande Reserve 85/100
Här kommer lite av mina provningsanteckningar som jag skrev ner när jag provade dem halvblint.
Taittinger Brut Reserve Pris: 405kr
Fruktig och balanserad lätt brödighet utvecklar lite alkoholtoner när den får stå länge i glaset
Torr och komplex med fin brödighet. Bra balans mellan syra och frukt.
Fruktig på gränsen till söt. Kort eftersmak.
Mycket fruktig med tropiska inslag, kort i eftersmaken
Torr aningens besk, citrus, gröna öpplen och kort eftersmak
Alfred Gratien Brut Classique 329kr
Plommon, röda äpplen, körsbär fin mousse.
Alexandre Bonnet Grande Reserve 289kr
Fruktig, karamell, kola, låg syra och medellång eftersmak
Persika, äpple, bra syra, lätt brödighet välbalanserad
Fruktig, bra syra kraftig och koncentrerad med lång eftersmak.
Jean Milan Grande Reserve 08 1037kr ( Magnum)
Sluten med bra syra, torr, citrus, gröna äpplen och grape.
Fruktig, citrus, äpple kort eftersmak. Utvecklar alkoholtoner efter en tid i glaset.
Koncentrerad och intressant, plommon, röda äpplen och pistage. Lite obalanserad.
Alfred Gratien Paradis 08 549kr ( kommer på bolaget 12/12)
Koncentrerad frukt men en bra syra. Lyxig och välbalanserad med en lång eftersmak.
Gula äpplen, rostat bröd, bra syra och exemplariskt krämig mousse.