Vilken champagne är bäst när vi inte får se flaskan?

Jag har precis genomfört två provningar som jag tycker är en av årets höjdpunkter. Non Vintage Challenge i Skåne (Eva på Torget) och i Stockholm (Bistro Creme) var båda fullsatta och stämningen var hög. Jag skulle vilja rikta ett stort tack till alla importörer som har gjort denna provning möjlig. Det är verkligen roligt att få låta konsumenter prova och betygsätta Champagner utan att de ser flaskan. Vi provade champagnerna ur Riedel Overtyr Red glas och fick hjälp från Riedel med glasen. Stort tack till Jane på Riedel!

Under provningens gång var jag väldigt noga med att berätta om vilka flaskor som stod på hyllan och vilka som fanns i beställningssortimentet samt hur man gör för att beställa.

Provningen kördes i tre flighter med fem champagner i varje flight och jag gav ledtrådar vilken som var vilken genom att beskriva doft och smak. Jag beskrev samtliga champagner neutralt utan att själv lägga värdering till vad jag själv tycker bäst om.

Nedan ser ni resultatet från provningarna samt mina och deltagarnas reflektioner.

Skåne

1. Bollinger 8.07

2. Cattier Clos du Moulin 7.88

3. Alexandre Bonnet 7.55

4. Charles Heidsieck 7.14

5. Pol Roger 7.07

 6. Deutz 6.77

 7. Louis Roederer 6,74

 8. AR Lenoble 6,7

 9. Mumm 6,48

10. Laurent Perrier 7.4

11. Alfred Gratien 6.29

12. Cuperly 6.07

13. Collet Grand Art 5.96

14. Paques & Fils 5.59

15. Pierre Peters 5.03

Stockholm

1. Cattier Clos du Moulin 7.71

2. Ar Lenole 7.62

3. Louis Roederer 7.45

4. Bollinger 7.34

5. Charles Heidsieck 7.29

6. Cuperly 7.28

7. Pol Roger 7.14

8. Alfred Gratien 7.0

9. Alexandre Bonnet 6.9

10. Laurent Perrier 6.57

11. Paques & Fils 6.51

12. Collet Art Deco 6.3

13. Deutz 6.22

14. Mumm 6.0

15. Pierre Peters 5.85

Cattier Clos du Moulin Nr: 77399 Pris: 519kr

Deltagarnas reflektioner:
Mogen, speciell, kraftfull och mycket annorlunda.

Mina reflektioner:
För mig är det här en bortglömd champagne som vi borde dricka mer av. Flaskan levererade ett
otroligt djup och koncentration som var unikt i provningen. Druvorna kom från åren 05,06,07.

Ar Lenoble Brut Intense Nr: 77256 Pris: 309kr

Deltagarnas reflektioner:
Trevlig och lätt champagne med en egen karaktär.

Mina reflektioner:
Personligen tycker jag mycket om denna men blev lite förvånad att den kom så pass högt då BDB
champagner ofta placerar sig längre ner. Kvalitet rakt igenom och gott att dricka nu.

Louis Roederer Brut Premier Nr: 7602 Pris: 419kr

Deltagarnas reflektioner:
God och välbalanserad lätt att tycka om.

Mina reflektioner:
Riktigt balanserad med hög kvalitet. Jag trodde att Roederer skulle placera sig bättre då den
känns flirtig och spännande. En av de absolut bästa NV champagner på bolaget.

Bollinger Special Cuvee Nr: 7418 Pris: 469kr

Deltagarnas reflektioner:
Kraftig och annorlunda champagne som många kände igen.

Mina reflektioner:
En av de absolut bästa NV champagner på bolaget! Jag är riktigt imponerad över vilket hantverk
som läggs ner bakom denna flaskan och att den ändå håller så pass lågt pris. Flaskan har allt och
tål att lagras länge.

Charles Heidsieck Brut Reserve Nr: 77522 Pris: 457kr

Deltagarnas reflektioner:
Speciell och utmärkande med sin tydliga brödighet och kaffeton.

Mina reflektioner
Det är ingen hemlighet att jag älskar CH. Flaskan håller en otroligt hög kvalitet och är riktigt prisvärd. En av de 5 bästa NV champagner på bolaget enligt mig. Kvalitet till lågt pris.

Cuperly Grande Reserve Carte Verte Nr: 7734 Pris: 349kr

Deltagarnas reflektioner:
God och speciell i smaken. Många deltagare uppskattade att den var så pass torr i stilen.

Mina reflektioner:
En champagne som är spännande och prisvärd. Gör sig även bra till lättare maträtter. Riktigt roligt
med en eko champagne till en så pass billig peng.

Pol Roger Brut Reserve Nr: 7549 Pris: 425kr

Deltagarnas reflektioner:
Många personer sa innan provningen att Pol var deras favoritchampagne men hade sedan svårt
att hitta den i startfältet. En champagne som passar alla var det flera deltagare som hade skrivit.

Mina reflektioner:
Pol Roger är en mina favoriter och jag är imponerad över vilken hög kvalitet som den håller. För mig är Pol Roger en champagne man kan öppna alla dagar i veckan och man blir alltid nöjd.

Alfred Gratien Brut Classique Nr: 79752 Pris: 329kr

Deltagarnas reflektioner:
Kraftig champagne som stack ut i mängden och var lite besk i eftersmaken.

Mina reflektioner:
Otroligt prisvärd och välgjord champagne som gärna avnjuts till en lättare bit mat. Jag skulle också säga att lagringspotentialen är stor på denna.

Alexandre Bonnet Grande Reserve Nr: 7555 Pris: 300kr

Deltagarnas reflektioner:
Fruktig och lätt champagne som känns frisk och perfekt att dricka före maten en sommardag.

Mina reflektioner:
Mycket prisvärd och välbalanserad champagne. Aningens söt för min smak men ändå en av de mest prisvärda på bolaget. Fruktigt och flirtigt till ett grymt pris.

Laurent Perrier La Cuvee Nr: 78773 Pris: 409kr

Deltagarnas reflektioner:
God och lätt champagne! Många deltagare gissade på att denna var en blanc de blancs champagne vilket inte förvånar mig alls.

Mina reflektioner:
En god elegant champagne som levererar hög klass. Passar utmärkt till ostron eller annat lättare skaldjur. God lagringspotential.

Paques & Fils Cuvee Aurore Nr 79478 Pris: 299kr

Deltagarnas reflektioner:
Det var väldigt ojämna betyg på denna champagne. Många satte den som bästa flaska medans andra satte den långt ner. Fruktig och söt var det många som skrev vilket tydligen var både positivt och negativt.

Mina reflektioner:
En champagne i den lägre prisklassen som är balanserad men för söt för min smak. Den här champagne passar perfekt att matcha till lite sötare och starkare maträtter såsom det asiatiska köket.

Collet Grand Art Nr: 83643 Pris: 322kr

Deltagarnas reflektioner:
Fruktig god och välbalanserad.

Mina reflektioner:
Jag tycker att Collet levererar högt och med sin fruktiga stil tilltalar den de flesta, dock blir den lite anonym i provningen. Prisvärt och god vardagschampagne!

Deutz Brut Classic Nr: 7487 Pris: 415kr

Deltagarnas reflektioner:
Fruktig med lite för många och stora bubblor skrev flera.

Mina reflektioner:
Åter igen en väldigt bra champagne från en fantastisk producent som blir anonym i sällskapet. Enligt mig en av de bättre NV champagnerna som alltid håller hög klass och sällan gör mig besviken.

Mumm Grand Cordon Nr: 7543 Pris: 379kr

Deltagarnas reflektioner:
Här hade vi också en champagne med ojämna betyg allt från topp till botten. Deltagarna upplevde den som kraftig och lite besk i eftersmaken.

Mina reflektioner:
En champagne som har blivit många steg bättre sen de bytte till den nya snygga flaskan. En god välgjord champagne som jag gärna skulle vilja dricka när den har lagrats ett par år. God lagringspotential.

Pierre Peters Cuvee de Reserve Nr: 7350 Pris: 359kr

Deltagarnas reflektioner:
Över lag var reflektionerna att den var torr med för mycket smak av citrus.

Mina reflektioner:
Blanc de Blancs champagner brukar ha det svårt i provningar mot fruktigare champagner men jag var förvånad att Pierre Peters kom så långt ner. Enligt mig är Pierre Peters en klockren blanc de blancs och en av de allra bästa Cotes de Blancs producenterna. Riktigt gott och prisvärd.