Hej,

Äntligen fredag och då är det dags för lite tips inför helgen. Kanske är det dags att prova ut vilket bubbel som skall drickas på nyår eller julafton? Jag kommer idag att rekommendera i 2 olika prisklasser samt en flaska från beställningssortimentet som ni kan köpa till nästa vecka.

Prisklass 199-499kr

Louis Roederer Brut Premier nr:7602 409kr

Riktigt bra prisvärt kvalitetsvin som levererar massor för pengarna.

Doft:

Gula äpplen, plommon, och rostat bröd

Smak:

Krämig silkig mousse med små fina bubblor. Fin balans mellan syra och frukt med en härlig fat karraktär. Inslag av plommon, gula äpplen, rostade hasselnötter, choklad och ett avslut av citrus grape.

40% chardonnay, 40% pinot noir, 20% pinot menuier, Första jäsningen på stora gamla ekfat och sedan 3 år på sin jästfällning.

troligtvis bas 2012 på denna

Prisklass 500kr+

Cuveé Winston Churchill 04 nr: 7548 1350kr

Klassisk käftsmäll från Pol Roger som kan drickas nu eller lagras

Doft:

Tydlig fatkarratär med inslag av brända druvskal russin, svavel och rostat bröd.

Smak:

Kraftig med en fantastisk mousse, inslag av torkade röda bär, torkade körsbär, honung, rostat bröd, choklad och peppar.

Blandningen är hemlig men det är en stor del Pinot noir och en liten del Chardonnay från stockar med en ålder på minst 50år. Troligtvis lagrad delvis på ekfat och sedan 10-12 år på jästen. Churchill säger: “My tastes are simple, I am easily satisfied with the best”.

Beställningssortimentet

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 95 nr: 77549 1401kr

Hur fantastiskt är det inte att man kan köpa en 95a prestigebubbel för under 1500kr?

Jag har inte haft förmånen att dricka denna än men jag hoppas att det kommer snart;)

15 år på jästfällning. En blend av 4 vingårdslägen från Grand Cru lägen resp ett vingårdsläge från en Premier Cru by. Där varje vingårdsläge bidrar med sin specifika karaktär till en fulländad blend. Dosage: 11gr/l

Önskar er alla en fantastisk helg.